步骤 1
蛋挞皮3个，放微波炉解冻转2分钟，至蛋挞皮边缘有干脆边边。
步骤 2
普通大小的碗，敲入鸡蛋1个，倒入纯牛奶铺满鸡蛋1小层的量，白糖一小勺。搅匀至淡黄色。这个蛋挞液的量刚刚好做3个蛋挞。9分满。
步骤 3
放到微波炉里，中低火2分钟。
步骤 4
2分钟后，打开看到蛋挞液鼓起来了，又试着加热了30秒。
步骤 5
30秒后出炉了。
步骤 6
蛋挞里有一点布丁那样糯叽叽的口感了。整体味道还行，奶香味浓郁。蛋挞皮解冻时蛋挞皮已经有脆边了。
步骤 7
☆看自己的口味调整糖的量（我这个一小勺的量是不咋甜的）
☆可以每隔30秒这样增加加热时间
☆中低火相对安全一些，用中高火或者高火加热容易糊心
☆关于锡纸，我的微波炉可以放进去不冒火花。每个蛋挞中间留空隙不要连在一起就行了。加热时警惕微波炉里的“呲呲呲”的声音，说明锡纸开始冒火花了，立刻关闭加热。
☆有的微波炉不能放锡纸，只加热蛋挞皮+蛋挞液的话就变成了小饼子，可以想想别的固定蛋挞皮的办法。比如用调料碟子、玉米叶子+牙签等代替锡纸。
☆如果有蛋挞皮变得更脆的办法（微波炉版本），希望可以一起讨论一下。