手撕包菜
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作者：
长康美食
分享包菜最家常的做法——手撕包菜，是每次去外面吃饭的必点菜之一，味道酸酸辣辣，口感香脆，还特别下饭。
用料
包菜
1个
红辣椒
4个
大蒜子
3瓣
生抽
适量
陈醋
适量
蚝油
适量
豆瓣酱
适量
手撕包菜的做法步骤
步骤 1
先做好准备工作。选择一颗新鲜的包菜撕成小块（尽量用手撕，用刀切的手撕包菜是没有灵魂的），去掉硬梗，洗净备用；大蒜切片、辣椒切断。
步骤 2
在锅中加入适量的油，油热后下入蒜末、干辣椒、豆瓣酱，炒出香味。再将撕好的包菜放入锅中，用大火快速翻炒，炒至包菜变软。
步骤 3
加入适量的盐、生抽、蚝油调味，快速翻炒均匀。
步骤 4
最后加入一点陈醋，翻炒均匀后即可出锅。
步骤 5
这道菜的特点是酸甜爽口，微辣开胃，非常适合搭配米饭食用。如果加入稍微炒脆生一点，味道会更好哦~
菜谱创建时间：2024-03-06 14:25:26